La filosofia del ristorante La Dogana Food è completamente incentrata sulla soddisfazione del cliente. Giornalmente vengono condotti scrupolosi controlli sulla qualità delle materie prime, la preparazione dei piatti e l'accoglienza degli ospiti. L'obiettivo è quello di migliorare costantemente l'esperienza gastronomica offerta dal ristorante. Secret Key supporta la Dogana Food in questo processo di miglioramento, occupandosi della gestione della reputazione online e analizzando la customer satisfaction.